Приветствую Вас Гость!
Четверг, 09.05.2024, 02:51
Главная | Регистрация | Вход | RSS

Меню сайта

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Календарь

«  Март 2015  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031

Поиск

Вход на сайт

Архив записей

Друзья сайта

  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • База знаний uCoz
    • Главная » 2015 » Март » 16 » КУХНЯ ВЕЛИКОГО ПОСТА
    12:11
    КУХНЯ ВЕЛИКОГО ПОСТА
    КУХНЯ ВЕЛИКОГО ПОСТА. ВЫПЕЧКА
    ПЕЧЕНЬЕ НА КРЕСТОПОКЛОННУЮ НЕДЕЛЮ

    Грядущее воскресенье (15 марта) Церковь называет Неделей Крестопоклонной. Традиционное блюдо этого дня - печенье "кресты". Мы расскажем вам о двух рецептах, которые нам показались наиболее вкусными и лёгкими в приготовлении.

    1. КРЕСТЫ МИНДАЛЬНЫЕ
    Миндаль 150г, кипяток 100 г, мед жидкий (сыто)100 г, лимон 1 кружок с кожицей (около 1 см толщиной), мускатный орех - 0,5 ч л, корица - 0,5 ч л, масло раст. 50 г, мука пшеничная 250 г (либо цельнозерновая), мука ржаная 50 г, разрыхлитель 2/3 пакетика

    Миндаль промыть и залить кипятком. Оставить немного остыть (минут на 10, не более), добавить туда же мед, масло, кружок лимона и измельчить эту ореховую массу блендером.

    В миске смешать муку, разрыхлитель и пряности. Влить орехово-медовую массу в муку и замесить тесто, которое должно в итоге легко скататься в шар.

    Оставить тесто минут на 30 в холодильнике "отдохнуть", затем раскатать в тонкий пласт (около 5 мм) и вырезать фигурки. Можно сразу специальной выемкой делать крестики, можно нарезать полоски из которых затем собирать крестики уже на противне. Традиционно в месте пересечения перекладинок в тесто вминают "гвоздик" - изюминку, брусниченку или любую другую ягодку.

    Выпекать 20-25 минут при 190*С.

    *Печенье получается очень вкусное , рассыпчатое и ароматное.

    Можно покрыть его глазурью - тогда оно становится довольно сладким. Для этого можем использовать обычную сахарную глазурь, в которую добавляем пару капель миндальной эссенции (с).

    2. КРЕСТЫ МЕДОВЫЕ

    2 стакана муки, 300 г меда, 2—3 ст. ложки растительного масла, 100 г очищенных орехов, 1 ч. ложка пряностей, 1 лимон, 1 ч. ложка соды, изюм.

    Ядра орехов (грецких, миндальных или лещинных) тщательно растереть или пропустить через мясорубку, соединить с медом, добавить растительное масло, пряности и натертый на мелкой терке лимон с цедрой.

    Массу перемешать, всыпать смешанную с содой муку и замесить тесто.

    Раскатать его, вырезать выемкой или ножом «крестики», положить сверху изюминки и выпечь в духовом шкафу при 190*С.

    Для ароматизации печенья можно использовать различные пряности: корицу, гвоздику, кардамон, имбирь, мускатный орех и др., а также их смеси.

    Клуб православной семьи
    https://vk.com/club_pravoslavnaja_7ja
    Категория: Новости нашего прихода | Просмотров: 405 | Добавил: dad | Рейтинг: 5.0/2
    Всего комментариев: 0
    Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
    [ Регистрация | Вход ]