Приветствую Вас Гость!

Четверг, 09.05.2024, 13:11
Главная | Регистрация | Вход | RSS

Сайт прихода во имя свв. Косьмы и Дамиана при ОКБ 1

Меню сайта

Статистика

Онлайн всего: 2

Гостей: 2

Пользователей: 0

Календарь

Поиск

Вход на сайт

Архив записей

Друзья сайта

Официальный блог

Сообщество uCoz

FAQ по системе

База знаний uCoz

Главная » 2015 » Январь » 5 » рецепты

16:30 рецепты
Рождественское печенье: рецепты Рождественское печенье – это не только вкусное угощение рождественского стола, но ещё и красивая игрушка на ёлку (это же так здорово, особенно для детей – игрушка с ёлки, которую можно съесть). Рождественское печенье может служить и интересным подарком. Ведь это так здорово – вручить гостям вкусные, красиво украшенные фигурки . Рецепт рождественского печенья отличается наличием в тесте различных пряностей: имбиря, корицы, гвоздики, мускатного ореха… Но иногда, для разнообразия, можно обойтись и без них. Готовя рождественское печенье, важно не забыть проделать в тесте дырочки, чтобы потом была возможность повесить уже готовое печенье на ёлку. Предлагаем вам несколько рецептов рождественского печения Рождественское имбирное печенье Для теста: Сливочное масло — 120 гр. Куриное яйцо – штука Мука – 500 гр. Мед — 160 гр. Молотый имбирь- 1,5 ч.л. Молотый душистый перец — 1 ч.л Молотая корица — 1 ч.л. Молотая гвоздика — 1 ч.л. Сода пищевая — 2 ч.л. Для глазури: 1 яичный белок 150 г сахарной пудры Смешать сахар, мед, специи, поставить смесь на огонь и довести до кипения. Затем добавить и соду и размешать, чтобы смесь вспенилась. После этого в полученную массу положить масло, нарезанное кубиками. Размешивать до полного растворения. Добавить яйцо, муку и заместить тесто. Тесто раскатать в корж толщиной 5 мм. Специальными фигурными формочками толщиной вырезать печенье. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180* примерно 15 минут. Чтобы приготовить глазурь, нужно взбить белок, постепенно высыпать в него сахарную пудру, чтобы получилась однородная масса. Для украшения подойдут и пищевые красители, помадка, декоративный сахар. Рождественское печенье из творожного теста Потребуется Творог — 250 г Масло сливочное — 100 г Мука — 250 г Разрыхлитель теста — 10 г Сахар Размягчить сливочное масло и растереть с творогом. В просеянную муку добавить разрыхлитель, перемешать. Полученную смесь муки и разрыхлителя постепенно, непрерывно размешивая, пересыпать в творожную смесь. Замесить тесто, чтобы оно получилось гладким и не прилипало к рукам. Муки может потребоваться больше или меньше, чем указано, в зависимости от качества творога. После этого – убрать тесто в холодильник на полчаса. Затем – раскатать пласт толщиной 5 мм. На тесто насыпать сахарный песок и «вкатать» его. Можно «вкатать» и кондитерские посыпки, немного корицы. С помощью формы вырезать фигурки (сейчас можно найти различные фигурки для рождественского печенья – звезды, елочки, сердечки, лоси, белки, медведи и так далее). Готовит в разогретой духовке при температуре 200 * 10 -15 минут. Рождественского печенье с медом Потребуется Сахарный песок – 3 стакана Маргарин – 200 гр. Сода – 1 ч.л. Мед –1 ст. л. Гвоздика молотая – 1 ч. л. Корица молотая – 1 ч.л. Соль – на кончике ножа Яйца куриные — 4 шт. Мука — 1 кг. Для сиропа Сахарный песок – половина стакана Для глазури – один яичный белок Три столовые ложки сахарного песка. Все вместе взбить в пену. Прижечь стакан сахарного песка и растворить его в стакане горячей воды. После чего добавить еще два стакана сахарного песка, мед и маргарин. Полученную смесь довести до кипения. Положить в нее соду, гвоздику, корицу и соль. Остудить градусов до 50. Добавить в массу муку и яйца. Замесить и затем раскатать тесто толщиной в 5 мм. Вырезать рождественское печенье с помощью специальных формочек. Выпекать 10 – 15 минут при температуре 200 . Пока печенье горячее, смазать его сиропом, для которого нужно прижечь полстакана сахара и затем растворить его в ¾ воды. Когда печенье остынет, раскрасьте его глазурью. Простой рецепт «ирландского» рождественского печенья* Потребуется: Мука – 300 гр. Масло сливочное — 200 гр. Сахарный песок – 150 гр. Шоколад для украшения печения Для глазури: — один яичный белок — три столовые ложки сахарного песка. Все вместе взбить в пену. Муку просеять и протереть с маслом в мелкую крошку. Затем добавить сахарный песок и перемешать. Получившуюся смесь высыпать на противень, смазанный маслом и слегка утрамбовать. Выпекать при температуре 180 * примерно 30 минут. Горячий готовый пласт разделяем на печенья (специальными формочками или – ножом), посыпаем шоколадом. Позднее печенья можно покрыть глазурью. Рождественское из Норвегии Потребуется: Сливочное масло — 250 г. Сахарный песок — 1 стакан Жирные сливки — 4 ст.л. Сода пищевая — 1 ч.л. Мука — 3 стакана Молотая корица — 1 ч.л. Молотый черный перец — 1 ч.л. Молотый кардамон — 1.5 ч.л. Разрыхлитель — 1 ч.л Взбить сливочное масло вместе с сахаром до консистенции объемной пышной массы. Добавить сливки, соду и около 2 столовых ложек воды (не более). Все перемешать. Высыпать просеянную муку, пряности и разрыхлитель. Смешивать до получения однородное тесто. Из теста скатать колбаски диаметром 7-8 см, и, обернув их пищевой пленкой, убрать на некоторое время в холодильник. Затем – нарезать тесто тонкими кружочками и выпекать в разогретой духовке при температуре 190 * примерно 10 минут. Журнал Фома.
1 2 3 4 5 Категория: Новости нашего прихода \| Просмотров: 351 \| Добавил: dad \| Рейтинг: 5.0/1

Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]